Professione enogastronomo II - Valore e opportunità per un territorio

Martedì 20 ottobre 2026, dalle ore 14.30 alle ore 16.30, presso il Polo universitario di Roma Tre a Ostia, Aula 3, in Via Bernardino da Monticastro 1, si terrà il seminario “Valore e opportunità per un territorio”, nell’ambito dell’insegnamento Professione enogastronomo II.

Interverrà Stefano Bottega, titolare, insieme al fratello Sandro, di Bottega S.p.A., azienda vitivinicola e distilleria con sede a Bibano di Godega, in provincia di Treviso.

Fondata nel 1977 da Aldo Bottega, l’azienda si è progressivamente trasformata da realtà artigianale specializzata nella produzione di grappa a un'impresa di rilievo internazionale, presente oggi in 165 Paesi e vincitrice di numerosi riconoscimenti per la qualità dei propri prodotti.

L’incontro offrirà un’occasione di approfondimento sul valore delle eccellenze enogastronomiche, sul rapporto tra impresa e territorio e sulle opportunità di sviluppo legate alla valorizzazione delle produzioni locali.
Particolare attenzione sarà dedicata al tema della sostenibilità, elemento centrale nella filosofia aziendale di Bottega S.p.A., impegnata nella tutela dell’ambiente e nella promozione di pratiche produttive responsabili.
Stefano Bottega ricopre inoltre incarichi istituzionali in Federvini e Confindustria Veneto Est e nel 2025 ha ricevuto il riconoscimento di Uomo dell’Anno nell’ambito dei Wine Awards di Food and Travel Italia.

I seminari di Professione enogastronomo II sono incontri aperti e si tengono il martedì, dalle ore 14.30 alle ore 16.30, presso l’Aula 3 della sede di Ostia.

Locandina